日本おにぎり協会の豆知識ブログです。おにぎりやおむすびに関することから、「のり」「具」「素材」にいたるまでおにぎりの役に立つ豆知識を発信しています。今回は、おにぎりを正しく冷凍する方法をご紹介します。
おにぎりを冷凍する理由
ご飯は炊きたてが美味しいというのは、周知の事実です。しかし、ご飯が余って冷凍することもあると思います。多くの場合、ご飯を平たくしてラップに包んで冷凍します。しかし、私のように一人暮しだとあまり料理をしないので、冷凍ご飯の使い道が少ないです。そのため、具材を入れて、おにぎりの形にして持ち運べるようにして冷凍しています。
おにぎりを正しく冷凍する方法
おにぎりを冷凍する方法は簡単です。
- 粗熱をとる。
- ラップの上にご飯をのせる
- お好みの具材を入れる
- おにぎりの具材を中心にいくようにラップを包む
- お好みの形におにぎりを成型する
注意点として、粗熱を取るのを忘れない方が良いです。冷凍庫に入れたとき、庫内温度が上がり電気代が余計にかかります。のりは、食べる時に巻くと「のり」の風味と食感が楽しめます。しっとり派のおにぎりが好きな方は、冷凍前に先巻きをしても良いと思います。
おわりに
おにぎりの豆知識をご紹介しました。「日本おにぎり協会」は、おにぎりを通じたコミュニケーションで人と人を繋ぐことを目的として設立しました。既存のおにぎりにとらわれず、新しいおにぎりのカタチを生み出していきます。ご興味がある方は、お気軽にお問い合わせ頂ければ幸いです。最後まで読んで頂き、誠にありがとうございました。本記事を読んで、少しでも役に立つと思いましたら、「はてブ」「twitter」「facebook」のボタンを押していただけますと励みになります！
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