日本おにぎり協会では、新しいカタチのおにぎりを創りだす実験場「おにぎりラボ」で最も美味しかったおにぎりを「制作実績」としてご紹介しています。おにぎりの失敗事例は「おにぎりラボ」よりご確認ください。
第1回おにぎりラボで最も美味しかったおにぎりです。「揚げおにぎりにDoleフルーツミックスヨーグルトを添えて」です。
総評
従来の食べるおにぎりというよりは、デザートおにぎりのジャンルにあたる「おはぎ」に近い印象です。しかし、「おはぎ」ほど味に一体感が出ないというのも事実です。このおにぎりを進化させていくには、おにぎり本体に何らかの味付けや工夫が必要です。次回のおにぎりラボは「デザートおにぎり」のジャンルでヨーグルトというカテゴリで新作おにぎりをテストしていきます。
今回の学び
「食べてみなきゃわからない」一見、フルーツヨーグルトとおにぎりは合わない感じがしますが、食べると美味しいというのが分かりました。既成概念にとらわれることなく、新しいカタチのおにぎりを生み出していきます。
おわりに
第1回おにぎりラボの制作実績をご紹介しました。「日本おにぎり協会 | Onigi:Re」では、新しいカタチのおにぎりを生み出し、社会人のあそび場をプロデュースします。当協会の活動に賛同いただける方は、お気軽にお問い合わせ頂ければ幸いです。最後まで読んで頂き、誠にありがとうございました。本記事を読んで、少しでも役に立つと思いましたら、「はてブ」「twitter」「facebook」のボタンを押していただけますと励みになります！
